discrepant_girl: (весна)

Широкая Масленица! Мой любимый весенний праздник! Я люблю его гораздо больше, чем странный 8 Марта :)
Ото всюду волшебно пахнет блинами, на площадях гуляния, шум и хороводы, дети со связками баранок на шее и веселые подвыпившие родители ))

Но я сижу дома. У меня пришла вторая волна острого тонзиллита и я снова на антибиотиках (((
Но все равно напекла блинов и не унываю. Все должно быть хорошо, ведь правда?

Мои мальчишки уехали в лес с друзьями сжигать Масленицу :) Надеюсь, что наделают много фотографий, хоть так проникнусь праздником.

А еще я хочу похвастаться :)) Я сделала очень вкусные блины по рецепту моей любимой Любочки [livejournal.com profile] luybashik 
Блины на пиве! Получилось очень вкусно, их надо есть с икрой, семгой или сметаной.
Солнышко, спасибо тебе за рецепт, все друзья и домашние в восторге )) Конечно, у нас есть и сладкие блины, но эти улетели особенно быстро ))

Сам рецепт можно посмотреть у Любочки в ЖЖ, ТЫЦ НА РЕЦЕПТ


С Великой Масленицей вас, мои хорошие!
Вкусного вам праздника!


discrepant_girl: (вопрос)
Хочу попробовать приготовить роллы в домашних условиях. Девчонки, подскажите, что мне для этого надо, какие ингридиенты и как это готовить :)
discrepant_girl: (Default)
По-моему, нет ничего прекраснее в интернете, чем предновогодняя суета и постновогодняя эйфория в ЖЖ :))
Сначала в ленте яркие елки, загадывание желаний, подведение итогов и огромные списки дел на будущий год. Это так позитивно! И хочется всем-всем в очередной раз пожелать сбычи мечт :)
После Нового года начинается Лень. С большой буквы. И в этом определенный кайф.
Все разъезжаются по гостям, едят вкусности, хвастаются новогодними фотографиями себя, стола, празднования и прогулок.
И по сути понимаешь, что у всех все одно и то же. Но не перестаешь радоваться за каждого, рассматривая бенгальские огни, украшения на елках и счастливые улыбки на румяных лицах :))

Мне очень жалко, что в этом году я не могу похвастаться счастливыми новогодними фотографиями в силу обстоятельств.
Но ваш позитив я читаю и смотрю, и пропитываюсь им :))

Девочки, которые мне прислали открытки-поздравления и посылочки - спасибо вам огромное!
Вот-вот я сделаю пост и буду хвастаться перед всем честным народом :) Но проблемка небольшая - подарки, которые пришли ДО Нового года уже растащили по разным углам ручки моего сыночка, поэтому если на фотографиях будет лишь десятая доля вами присланного - не удивляйтесь и не обижайтесь :))

А пока (ну надо же хоть чем-то похвастаться, правда?) я поделюсь с вами рецептом, который я опробовала на этот Новый год и определенно этот легкий и вкусный салат войдет в наше постоянное меню. Рецепт из обожаемой отныне мною книги "Про салаты" серии "Школы гастронома"

"Салат из авокадо с семгой"
1 средний качан салата Латук
200-250 гр слабосоленой или подкопченой семки (я брала форель)
1 крупный авокадо

Салат рвем, рыбу мелко режем квадратиками.
Разрезаем пополам авокадо, вытаскиваем косточку (втыкаем лезвие ножа в косточку и вытаскиваем), смазываем лимонным соком, чтобы не потемнел. Режем кусочками.
Все перемешиваем
Заправляем оливковым маслом (примерно 5-6 ст.л.) + 1 ст.л. горчицы + 1 ст.л. меда + сбрызгиваем салат лимонным соком

ВСЁ!
Быстро, вкусно, питательно и при этом оригинально :)
Рекомендую!

Т.к. я сначала ем, а потом думаю "надо было сфотографировать", фотки нет )) Но поверьте - это красивый и яркий салатик :)) 


discrepant_girl: (Default)
В связи с моими проблемами со здоровьем, я почти ничего не ем. Не могу, не хочу. А то, что хочу - то мне категорически нельзя.
Сегодня встала на весы - с воскресенья я похудела на (внимание!!!) 4 кг! Уже 4! И это радость ))
Конечно, я никому в жизни не пожелаю худеть так экстремально и вынуждено, как это сделала я. Но пытаюсь во всем рассмотреть хорошее.

Итак, раз уж диета на меня все-таки напала, я решила ее продолжать и не терять результатов, это как минимум. Еще минус 3 кг и я буду в идеальной весовой категории. Живот подтянулся, мне стало легче ходить и бегать, отражение в зеркале можно смело назвать "Катища а-ля весна классик" :)

Поделюсь своим рационом. Это не мои придумки, это - строгие рекомендации врача. Вот скромный список того, что мне можно:
- рис, гречка, отварной картофель
- мясные, куриные бульоны (на 2-3 воде)
- отварное нежирное мясо, рыба на пару
- кисломолочные продукты
- сухари из белого хлеба, хлебцы цельнозерновые
- печеные яблоки/груши
- отварные овощи

В общем, гадость и мало привлекательно, что уж говорить :(

В связи с этим у меня к вам вопрос - что их этого скудного набора можно вкусное приготовить? Учитывая, что я НЕНАВИЖУ отварные овощи и вареное мясо... Как бы это все привлекательным сделать? Буду очень рада рецептам, ссылкам и прочим умностям
discrepant_girl: (Default)
Впереди праздники и выходные. Если погода будет позволять, то пойдем с друзьями закрывать шашлычный сезон :) По этому поводу уже закуплено мясо и прочие невероятно вредные вкусности

А какой осенний шашлык без глинтвейна?
В связи с этим пара рецептов


Общие правила:
  • Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
  • Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
  • Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
  • Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.


Глинтвейн классический
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- столового красного вина - 750 мл
- гвоздика - 6-7 штук
- мускатный орех по вкусу
- вода -1/3 стакана
- сахар - 1 ст. л.
Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало, теплым в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Добавить апельсин, лимон дольками.
Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

Глинтвейн яблочный
Для рецепта Вам потребуются:
- яблочный сок - 120 мл
- красное вино - 50 мл
- лимонный сок - 1 ст.л.
- гвоздика - 2 шт.
- корица - на кончике ножа
- сахар - 1 кусочек.
Разогреть, но не кипятить смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке

Глинтвейн ароматный
Для рецепта Вам потребуются:
- столовое красное вино - 750 мл
- вода - 1.5 стакана
- мед -1.5 стакан
- ром - 1.5 стакана
- сахар - 600г
- гвоздика - 18 шт.
- кардамон - 18 шт.
- корица, мускатный орех - по вкусу.
Влить в кастрюлю вино, воду, мёд, ром, положить в эту смесь 600 г сахара, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. Всё вскипятить и разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко. Подавать к столу.

Глинтвейн Каролина
Для рецепта Вам потребуются:
- красное вино - 400 мл
- коньяк - 75 мл
- водка - 50 мл
- сахар - 50г
- мускатный орех (тёртый) - по вкусу
- гвоздика - щепотка
- корица - 3 щепотки
- душистый перец - 2 горошины
Вино вылить в эмалированную посуду, засыпать сахар, положить специи, греть, помешивая деревянной ложкой, не доводить до кипения, влить остальные спиртные ингредиенты, разогреть не доводя, опять же, до кипения. Залить в термос, выдержать минимум 1 час.
discrepant_girl: (Default)
Украла вот отсюда такой интересный рецепт, что не могу не записать его у себя, дабы не потерять. Получается вот такая красота! И это именно плов!!!



Готовим )


discrepant_girl: (Default)
Cырные палочки (закуска)
Что нужно:
упаковка замороженного слоёного теста
соль, перец.
тёртый сыр "пармезан"

Что делать:
Нагреть духовку до 220°С (425 F).
Дать полежать тесту около 10 минут при комнатной температуре. Положить один кусок теста на лист пергамента или пекарской бумаги. Посыпать солью, перцем и сыром, накрыть другим листом бумаги и раскатать. Не убирая бумагу, перевернуть тесто на другую сторону. Снять верхнюю бумагу, посыпать сверху солью, перцем и сыром, опять накрыть бумагой и раскатать ещё раз. Чтобы получился квадрат примерно 20*20 см.
Снять верхнюю бумагу. При помощи ножа нарезать полоски шириной примерно 1,5 см . Осторожно скрутить полоски и выложить на подготовленный противень. Сразу же выпекать около 10 минут, перевернув один раз. Вынуть из духовки как зарумянятся. Дать остыть на решётке минут 5 перед подачей.
Еще несколько блюд )

Profile

discrepant_girl: (Default)
discrepant_girl

August 2011

S M T W T F S
  1 23 4 56
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 03:14 pm
Powered by Dreamwidth Studios